進入12月，氣溫下降天氣變冷，不少蔬菜都不適宜在這個時間點種植，因此市面上的蔬菜價格都在逐漸上漲。但是一些耐寒性較強的蔬菜品類還是可以在這個時候種植的，不僅可以增加冬季蔬菜供應的品類，還能給種植戶們增加收益，下面就跟著一起來了解一下，12月都適合種植哪些蔬菜。
1、菠菜
菠菜其實一年四季都能種植，且耐寒性非常強，在冬季也能露天種植。菠菜不挑種植環境，且生長周期短，一般30-50天就能采收了。但如果12月氣溫非常低的話，還是建議提前1-2月種植為宜。
2、香菜
香菜是喜歡生長在寒冷環境的蔬菜，因此12月種植香菜非常合適，香菜耐低溫，適合香菜生長的溫度是在-1℃-2℃，但若種植地的溫度過低，建議還是增加塑料膜給香菜保溫，這樣更利于生長。雖然香菜耐寒，但是也要適當曬曬太陽，這樣香菜會長得更好。
3、蘿卜
蘿卜屬于根莖蔬菜，也比較耐寒，在寒冷的環境也能正常生長。在種植蘿卜的時候要注意保護根部，蘿卜的生長周期大概是在60-100天左右，氣溫較低的時候也要注意做好保護措施。12月建議可以選擇一些秋冬蘿卜類型來種植。
4、白菜
白菜也是非常適合在冬季種植的蔬菜，白菜生長周期短、抗寒能力強，在低溫環境下也能很好的生長。雖然適合在冬季種植，但是想也要有足夠的光照給葉子進行光合作用，白菜后續才能長得好。
